Beskrivning
Beskrivning
Maten vi äter har en enorm påverkan inte bara på oss själva utan också på andramänniskor. De val av mat vi gör i butiken och på restaurangen kan förändra världen.Hur förhåller sig maten vi äter till dess produktionsvillkor? Hur kan vi på ett trovärdigt sättrelatera maten vi njuter av till stora frågor som svält, befolkningsökning, men ocksåsäsongsarbetare, hållbart jordbruk, GMO, och till sist mänskliga rättigheter och djurensrättigheter?I sin bok Matens filosofi. Hur du blir en filosofisk foodie introducerar Henrik Lagerlund ett nyttsätt att tänka på mat och våra matval. Boken erbjuder läsaren ett sätt att lära sig både njutaav maten och aktivera tanken.Henrik Lagerlund är författare och filosof, verksam vid Stockholms universitet.
